Couscous and semolina dishes
Abazine
AbazineAbazine fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Index du patrimoine culinaire
Couscous and semolina dishes
Abazine fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Tajines and stews
Adess fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Breads and flatbreads
Aghroum fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Breads and flatbreads
Aghroum aqouran fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Breads and flatbreads
Aghroum n tajin fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Couscous and semolina dishes
Aich fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Traditional pasta dishes
Aich bel marqa fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Drinks and dairy
Algerian coffee fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Desserts and pastries
Almond sweets fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Seafood
Anchovy dishes fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Desserts and pastries
Arayeche fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Breads and flatbreads
Le baghrir est une crepe legere souvent servie avec miel ou beurre au petit-dejeuner ou au the.
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Desserts and pastries
Baghrir with honey fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Desserts and pastries
Baklawa fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Breads and flatbreads
Barley bread fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Tajines and stews
Batata koucha fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Salads and starters
Beetroot salad fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Grills and meats
Bekbouka fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Couscous and semolina dishes
Le berkoukes est un plat traditionnel de gros grains de semoule servis en sauce.
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Soups
Berkoukes soup fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Vegetarian dishes
Berkoukes vegetables fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Desserts and pastries
Bniwen fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Street food
Le bourek est une entree croustillante algerienne servie en plusieurs styles, surtout pendant Ramadan.
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Street food
Bourek Annabi fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Grills and meats
Bouzelouf fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Breads and flatbreads
Bradj fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Street food
Brik fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Grills and meats
Brochettes fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Seafood
Calamari fried fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Street food
Calentica fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Salads and starters
Carrots with chermoula fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Street food
Chakchouka fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Traditional pasta dishes
La chakhchoukha est un plat genereux de feuilles emiettees ou pates avec sauce; les variantes regionales existent.
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Traditional pasta dishes
La chakhchoukha biskria est une variante connue de la region de Biskra; les details doivent etre verifies localement.
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Traditional pasta dishes
Chakhchoukha Constantinoise fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Traditional pasta dishes
Chakhchoukhet Dfer fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Tajines and stews
Chbah essafra fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Ramadan dishes
Cherbet fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Drinks and dairy
Cherbet mazhar fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Salads and starters
Chermoula fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Vegetarian dishes
Chickpea stew fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Soups
Chorba beida fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Soups
La chorba frik est une soupe algerienne tres appreciee, surtout pendant Ramadan.
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Soups
Chorba hamra fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Tajines and stews
Chtitha batata fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Tajines and stews
Chtitha bouzelouf fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Tajines and stews
Chtitha djej fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Tajines and stews
Chtitha lham fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Tajines and stews
Chtitha lsan fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Tajines and stews
Chtitha sardine fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Street food
Coca algerienne fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Street food
Coca frita fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Desserts and pastries
Cornes de gazelle fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Couscous and semolina dishes
Le couscous est un plat national algerien avec de nombreuses variantes regionales.
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Couscous and semolina dishes
Une variante genereuse du couscous avec agneau, legumes et sauce; des variantes regionales existent.
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Couscous and semolina dishes
Une variante frequente du couscous au poulet et legumes, appreciee en famille.
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Seafood
Le couscous aux fruits de mer est une variante cotiere algerienne, avec disponibilite variable selon les regions.
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Couscous and semolina dishes
Couscous bel foul fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Couscous and semolina dishes
Couscous bel khodra fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Regional specialities
Le couscous kabyle represente des traditions de Kabylie avec variantes locales et culture de l huile d olive.
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Couscous and semolina dishes
Couscous sahraoui fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Couscous and semolina dishes
Couscous seffa fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Vegetarian dishes
Couscous vegetables fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Couscous and semolina dishes
Couscous with fish fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Couscous and semolina dishes
Couscous with osbane fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Couscous and semolina dishes
Couscous with vegetables fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Drinks and dairy
Creponne fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Drinks and dairy
Date milk fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Desserts and pastries
Date sweets fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Desserts and pastries
Date-based desserts Sahara fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Ramadan dishes
Dates and milk fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Salads and starters
Dersa fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Tajines and stews
Djej bel dersa fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Tajines and stews
Djej bel zitoun fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Grills and meats
Djej mechwi fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Tajines and stews
Djej mhamer fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Soups
La dobara est un plat epice de pois chiches ou feves associe a Biskra et aux environs.
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Tajines and stews
La dolma est un plat algerien de legumes farcis avec de nombreuses preparations familiales.
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Tajines and stews
Dolma batata fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Tajines and stews
Dolma felfel fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Tajines and stews
Dolma krombit fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Tajines and stews
Dolma qaraa fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Grills and meats
Douwara fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Traditional pasta dishes
Dwida fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Desserts and pastries
Dziriette fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Vegetarian dishes
Fava bean stew fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Salads and starters
Felfla fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Seafood
Fish chermoula fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Soups
Fish soup fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Seafood
Fish soup Algerian style fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Seafood
Fish tajine fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Vegetarian dishes
Foul fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Seafood
Fried sardines fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Street food
Frites omelette fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Breads and flatbreads
Ftira fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Breads and flatbreads
Ftire oukessoul fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Street food
Garantita fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Breads and flatbreads
Ghrayef fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Desserts and pastries
Ghribia fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Grills and meats
Grilled chicken fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Grills and meats
Grilled lamb fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Seafood
Grilled prawns fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Seafood
Grilled sea bream fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Desserts and pastries
Griwech fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Desserts and pastries
Halwat lambout fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Desserts and pastries
Halwat tabaa fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Soups
Harira fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Soups
La harira oranaise est une soupe de l ouest algerien, souvent presente pendant Ramadan.
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Salads and starters
Harissa fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Salads and starters
Le hmiss est une entree de poivrons et tomates grilles servie dans de nombreuses tables algeriennes.
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Soups
Jari fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Soups
Jari frik fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Desserts and pastries
Kaak fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Desserts and pastries
Kaak nakache fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Desserts and pastries
Kaak Tlemcen fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Desserts and pastries
Le kalb el louz est une douceur a la semoule et aux amandes tres associee a Ramadan.
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Street food
La karantika est un plat de street food a base de pois chiches, tres associe a l ouest algerien.
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Street food
Karantika Oranaise fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Grills and meats
Kebab algerien fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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Grills and meats
Kebda mchermla fait partie du patrimoine culinaire algerien. Des variations regionales peuvent exister; cette fiche reste ouverte a la verification editoriale.
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